Falafel reteta pentru mofturosi

Falafel este un preparat sănătos si intr-adevar este o reteta fara ingrediente prajite!

Este delicios și simplu, iar copiilor sigur le va placea.

Aceasta reteta de falafel copt este perfecta pentru degetele vesele ale copilului tau. Probabil ati auzit de “finger food” , mancarea care se mananca cu degetele. Perfect pentru copii… nu ca si cum alte feluri le-ar manca cu furculita. Si, ca sa fie si mai gustos,  servesc falafelul cu o lingura mare  de hummus si putin iaurt cu menta.

Încearcă-le cu cei mici!

Rețetă falafel chiar aici:

250 năut uscat

2 cepe tăiate

3 legături de pătrunjel

1 linguriță chimion măcinat

1 varf de linguriță de turmeric

1 linguriță rasă bicarbonat

1 lingură faină

sare dupa gust

Totul începe cu năutul uscat care se pune în apă rece la inmuiat peste noapte, la fel cum faceți și cu fasolea. Dacă năutul are coji, acestea se îndepărtează ușor după hidratare. În continuare, această rețetă are nevoie de un robot de bucatarie pentru a măcina toate ingredientele. Astfel, a doua zi când doriți prepararea, amestecati boabele de năut hidratate, pătrunjelul fără codițe, ceapa tăiată în felii mari și condimentele.

Dacă aveți un blender/mixer mic, amestecati în cantități mici până are o consistență păstoasă. La final, dupa ce ați măruntit tot năutul, se adaugă bicarbonatul și făina cât să lege compozitia. La final le formați în palme, asemeni chiftelelor, sau le puteți da ce formă doriți.

Dupa ce ati format tot falafelul, aceste chifteluțe le puneti la cuptor. Pentru cei care nu au probleme cu uleiul, se pot praji si in ulei, si poate sunt chiar mai gustosi asa. Diferența este că cele la cuptor vor fi puțin mai uscate. De aceea le servim cu putin hummus si crema de iaurt cu menta gaisti retetele  aici 

Gata … Pofta buna!